Nach der Rast setzen wir zum Endspurt an. Entlang der Hauptstraße durch Pierheim biegt unsere Rundtour in der Ortsmitte rechts auf einen Feldweg ab. Dieser führt am imposanten Wasserscheidungsdenkmal des Main-Donau-Kanals vorbei, das wie ein Schiffsbug in der Landschaft steht. Über den Kanal hinüber radeln wir nach Bischofsholz und Mörlach, wo sie einen Blick auf das 1775 errichtete Mörlacher Schloss mit seinen 112 Fenstern und feinen Stuckaturen des Nürnberger Meisters Johann Michael Krieger erhaschen können.