Für viele ist der Frühling die beste Zeit, um unnötigen Ballast abzuwerfen und sich gesünder zu ernähren. Eine leichte Kost mit viel Obst und Gemüse bringt Abwechslung auf den Speiseplan und sorgt für die Extraportion Vitamine. Das kommt unserem Immunsystem und der schlanken Linie zugute. Ob mit Beeren, Bananen, Spinat oder Avocado: Smoothies und frische Säfte schmecken zu jeder Tageszeit köstlich und sind gesund. Am besten bereitet man diese selber zu. Etwas sättigender ist der Smoothie, wenn noch Haferflocken oder Getreidemischungen zum Einsatz kommen. Ein Rezept für den Guten-Morgen-Smoothie:
Zutaten (1 bis 2 Personen):
3 EL Porrigde
140 ml Wasser
200 ml Kokosmilch
50 g Feld- oder Kopfsalat
80 g Heidelbeeren (frisch oder TK)
1/2 Banane
1/4 reife Avocado
1 TL Zitronensaft
Minze zum Dekorieren
Zubereitung:
Breimischung in kochendes Wasser einrühren und 2 bis 3 Minuten quellen lassen. Avocado und Banane klein schneiden und mit allen weiteren Zutaten mit dem Mixer oder dem Pürierstab gut vermengen. In Gläsern servieren, mit Minze dekorieren. djd