Weinkauf ist Vertrauenssache. Darum geht man am besten in eine spezielle Weinhandlung oder in die gut sortierte Weinabteilung eines Lebensmittelmarktes. Denn hier gibt es kompetente Beratung und verlässliche Empfehlungen aus allererster Hand. Denn wer verfügt schon über das entsprechende Fachwissen, um beurteilen zu können, was sich tatsächlich unter dem Korken verbirgt? Und schließlich ist ja noch kein Sommelier vom Himmel gefallen. Aber was uns schmeckt, was unseren Vorlieben entspricht, das wissen wir. Vor allem dann, wenn wir von ausgewiesenen Weinkennern geführt und beraten werden. Die uns nicht nur eine verschlossene Flasche präsentieren und auf die eine oder andere Goldmedaille auf dem Etikett verweisen. Nein solche, die selbst Weingenießer sind und in manchen Weinhandlungen schon mal die eine oder andere Flasche für uns öffnen und uns ein Gläschen daraus kredenzen. Die dabei ins Schwärmen geraten. Die Wissenswertes und Geschichten über den guten Tropfen im Glas erzählen können. Über das Anbaugebiet, über die Lage, über Rebsorten und Sonnenscheinstunden. Über Tannine und alte Eichenfässer. Über die beste Trinktemperatur. Über die richtige Lagerung. Über Gerichte und Speisen, zu denen man welchen Wein am besten serviert. Und vielleicht sogar über den toughen Winzer oder die schöne Winzerin, den oder die sie vielleicht sogar persönlich kennen. Kurzum Geschichten, die viel über einen guten Wein aussagen und die nicht auf dem vielleicht noch so schönen Etikett mit Gold- und Silberprägungen zu lesen sind. Wie auch, wenn die Flasche stumm im Regal steht und nicht mit uns spricht? Da hilft die schönste Präsentation nichts, wenn der noch so gute Tropfen für Auge, Nase und Gaumen unerreichbar bleibt. Und dafür lieben wir die Weinberaterin und den Weinberater unseres Vertrauens: für ihre kompetenten Ratschläge und ihre guten Empfehlungen in ihren Geschäften. Und für den anschließenden Genuss zu Hause.
02.06.2016 15:00 Uhr
Friedrichshofener Straße 1
85049 Ingolstadt
Inhaber Jürgen Nüßler empfiehlt
Hofmann Sauvignon Blanc trocken
Als „wahren Tausendsassa“ bezeichnet der Gault Millau den Winzer Jürgen Hofmann aus Rheinhessen. In dem beliebten Sauvignon Blanc landen nur kerngesunde Trauben aus unterschiedlichen Lagen, die zu verschiedenen Zeitpunkten gelesen werden.
So vereint der Wein kühlere Aromen von Stachelbeere, Holunder und grünem Spargel mit exotisch-tropischer Frucht, die an die Weine seiner Wahlheimat Neuseeland erinnern, und an den dort lebenden, kleinen Kiwi.
Flasche 11,50 Euro 0,7 ltr.
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Anbaugebiet: Rheinhessen
Alkohol: 12,5 Prozent
Trinktemperatur: 11 °C
Vino
Friedrichshofener Straße 18
85049 Ingolstadt
Filialleiter Roberto Sikora empfiehlt
Gran Sello, Tempranillo Syrah
Ein besonders harmonischer Rotwein aus Tempranillo, Spaniens Rebsorte Nummer Eins, die perfekt durch Syrah ergänzt wird.
Unser Siegerwein 2015 kommt aus der zentralspanischen Region Kastilien und ist eine spannende wie seltene Kombination zweier Rebsorten.
Feine Beerenfrucht und elegante Noten durch die Reife in französischer Eiche machen den Gran Sello zu einem besonders geeigneten Essensbegleiter.
Flasche 6,99 Euro 0,7 ltr.
Rebsorte: Tempranillo, Syrah
Anbaugebiet: Kastilien
Alkohol: 14 Prozent
Trinktemperatur: 17 °C
Wein- und Getränkefachmarkt Schneider
Gewerbestraße 15
85088 Vohburg
Gabriela Schneider ist ausgebildete Sommeliére und empfiehlt
Riesling Quant vom Weingut Carl Löwen, Mosel
Die Trauben für diesen Riesling dürfen bis November reifen. Das gibt dem Weißwein von Carl Löwen diese wunderschöne Fruchtausprägung.
Der Riesling „Quant“ zeigt eine wunderschöne Harmonie bei einem doch trockenen Gesamteindruck.
Der biodynamische Anbau und die Spontangärung machen ihn authentisch. Winzer Carl Löwen hat damit auch Robert Parker überzeugt – 88 Punkte können sich sehen lassen.
Flasche 6,95 Euro 0,7 ltr.
Rebsorte: 100 Prozent, Riesling
Anbaugebiet: Alkohol: 11,5 Prozent
Trinktemperatur: 12 – 14 °C
Edeka Center
Despag-Straße 1
Römerstraß
85055 Ingolstadt
Christoph List, stellvertrender Marktleiter und Leiter der Weinabteilung empfiehlt
Lugana Maiolo DOP
Benannt nach dem Hauptsitz des Weingutes, Cascina Maiolo, präsentiert sich dieser Trebbiano di Lugana mit einem Duft, der einen Hauch von Mandeln erkennen lässt.
Stroh-gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Frischer Geschmack mit Aromen von weißen Blüten. Er verwöhnt mit leicht salzigen Nuancen.
Ein toller Genuss zu leichten Pastagerichten, gegrilltem Fisch, Risotto, Krustentieren und anderen Meeresfrüchten.
Flasche 9,99 Euro 0,7 ltr.
Rebsorte: 100 % Trebbiano di Lugana
Anbaugebiet: Lombardei
Alkohol: 12 Prozent
Trinktemperatur: 11 °C